¿Solo Ternera? Descubre el Impacto del Relleno de Cecina y Otros Embutidos Asturianos
El cachopo asturiano clásico, con su relleno de jamón serrano y queso fundente entre dos filetes de tierna ternera, es la base ineludible de la gastronomía del Principado. Sin embargo, la evolución culinaria y la excelencia de la materia prima local han dado lugar a variantes que merecen ser exploradas, y ninguna es tan popular […]